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制冷行业新闻
一个来自克兰菲尔德大学的专家bLFF+hFFF报告得出的结论是，通过增加冷冻食品消费，英国可以减少食物浪费，提高食物的承受能力和减少环境影响的食品，所有这些都将有助于改善食品安全随后。
研究人员比较了四种常见的购物项目：鳕鱼、胡萝卜、花椰菜和土豆，新鲜和冷冻的供应链。他们确定了一个潜在的废物节省25%和79%，如果整个供应链，这四个产品转移到冷冻。
发现比他们的新鲜物便宜也冻结版本，冷冻鳕鱼和西兰花30%便宜44%，由于增加了运输新鲜西兰花新鲜鳕鱼和浪费。
研究人员还强调，冷冻食品可以有助于解决温室气体排放（GHGe）食品消费相关的，特别是对食品不产生在英国全年。例如，通过增加在英国冬季的冷冻花椰菜的使用，英国可能是100%自给自足的花椰菜生产。这可以减少生产15% GHGe相同的生产。
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